Resumo
... à espera de clientes
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Série Mumbai, Índia: profissões de Rua - (9)
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Chai (diz-se tchai) é o nome do chá indiano, feito com um pouco de leite, açúcar e podendo conter gengibre, cardamomo, canela, cravo, pimenta, anis e outras especiarias. Da palavra chai, provém o português chá.
Para fazer o chai deve-se utilizar um tipo de chá preto forte. As melhores marcas inglesas são produzidas na Índia, destacando-se os chás do tipo Assam e Darjeeling, pois deixam o chai encorpado, com boa cor, aroma e sabor.
Quer aprender a fazer um chai simples?
Coloque ao lume água misturada com quase idêntica quantidade de leite. Junte a erva do chá preto e o açúcar. Mal levante fervura, apague o lume. Está pronto a servir. Não deixe ferver (só de leve) porque o chá preto ao ferver torna-se tóxico. Por isso também se pode colocar a água a ferver e, depois de desligar o lume, acrescentar o chá preto e os restantes ingredientes.
Mas se preferir o chai com especiarias é só fazer como indicado a seguir:
O Ginger tea, ou ginger chai, é feito com gengibre, que deve ser cortado em fatia finas ou ralado e posto na água que vai ferver. Nesse caso, deixamos ferver alguns instantes para retirar o sabor e os princípios ativos do gengibre, antes de fazer o resto do chai.
O Masala tea, ou masala chai, é um chá o que leva diversas especiarias. Existe um composto em pó que se pode encontrar à venda chamado tea masala. (pronuncie “massála”).
O cardamomo contribui para melhorar o hálito. Pode ser utilizado em pó, ou em sementes. As sementes devem ser esmagadas com uma faca ou um pilão. Deve-se coar, antes de servir.
Veja uma indiana a fazer chai:
http://www.youtube.com/watch?v=oFZp_AYReSI&feature=related
(ela pode perceber muito de chai, mas não percebe nada de filmagens, o que até acaba por ser divertido :-))
Bom Chai!
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Série Mumbai, Índia: profissões de Rua - (9)
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Chai (diz-se tchai) é o nome do chá indiano, feito com um pouco de leite, açúcar e podendo conter gengibre, cardamomo, canela, cravo, pimenta, anis e outras especiarias. Da palavra chai, provém o português chá.
Para fazer o chai deve-se utilizar um tipo de chá preto forte. As melhores marcas inglesas são produzidas na Índia, destacando-se os chás do tipo Assam e Darjeeling, pois deixam o chai encorpado, com boa cor, aroma e sabor.
Quer aprender a fazer um chai simples?
Coloque ao lume água misturada com quase idêntica quantidade de leite. Junte a erva do chá preto e o açúcar. Mal levante fervura, apague o lume. Está pronto a servir. Não deixe ferver (só de leve) porque o chá preto ao ferver torna-se tóxico. Por isso também se pode colocar a água a ferver e, depois de desligar o lume, acrescentar o chá preto e os restantes ingredientes.
Mas se preferir o chai com especiarias é só fazer como indicado a seguir:
O Ginger tea, ou ginger chai, é feito com gengibre, que deve ser cortado em fatia finas ou ralado e posto na água que vai ferver. Nesse caso, deixamos ferver alguns instantes para retirar o sabor e os princípios ativos do gengibre, antes de fazer o resto do chai.
O Masala tea, ou masala chai, é um chá o que leva diversas especiarias. Existe um composto em pó que se pode encontrar à venda chamado tea masala. (pronuncie “massála”).
O cardamomo contribui para melhorar o hálito. Pode ser utilizado em pó, ou em sementes. As sementes devem ser esmagadas com uma faca ou um pilão. Deve-se coar, antes de servir.
Veja uma indiana a fazer chai:
http://www.youtube.com/watch?v=oFZp_AYReSI&feature=related
(ela pode perceber muito de chai, mas não percebe nada de filmagens, o que até acaba por ser divertido :-))
Bom Chai!
Excelente captação...
Parabéns!
Gosto muito.
A nitidez, as cores, a expressão da vendedora estão fantásticas ! Parabéns Marina, e muito obrigado pelas receitas !
enquadramento perfeito!
Obrigada por a visita na minha geleria e por o comentário! Continuação de um óptimo trabalho
S O B E R B A!!!
SHOW de luz e cor.
Muitíssimos parabéns
Merece GP
Excelente, parabéns! :)
fabulosa
Perfeita!
Fantastico trabalho .... muito bom !!!!!!!!!
Bela expressão, pormenores, luz e cores!! Adorei o resumo...hummm...que gostoso!
lindissima.
Quando der visite minha galeria.
Grato
Obra espetácular...
Adoro pessoas..
Uma lição, o resumo; uma delicia o registo. Retrato "honesto", sem "naquilhagem", sereno mas misterioso, como o que transparece daquele rosto curtido pela vida... Parabéns!
lindo retrato e cores
Simplesmente GENIAL....
Magnifica!
Expressao forte da nossa vendedora de Chai...obrigada pelas explicacoes tao detalhadas Marina.
Abracos e tenha um otimdo dia!
É a crise... mas o registo está fantástico e o resumo muito bom. Obrigado. Pbs
Maravilhosa com cores lindíssimas Parabéns e obrigado por partir fotos tão belas